清明聚会带旺餐饮业简朴“家宴”成餐厅酒楼主流

今年是清明节列入法定假日的第二年。借助过去一年的经验,禹城的大多数餐饮企业对清明小假期带来的“清洁经济”有了更全面的了解。一些饭店和餐馆不仅在清明节前两三天推出了“三种动物”供顾客上山拜祖,还介绍了各种与清明节相符的小吃。节日期间,如“谷物籽?”,“白壳桃子”等,营造出强烈而清晰的氛围。同时,许多公民也认同祖先对家庭聚会的崇拜,而简单的“家庭盛宴”成为清明节饭店和饭店的主流。

在传统的人的观念中,扫墓敬拜祖先是很重要的事情。在使老年人回想起的这一天,似乎不宜饮食。但是,记者在采访中发现,许多公民的意识已经改变。郭女士告诉记者,清明节期间没有假期。祖先的祖先去山上奔向祖先。但是现在清明节有一个小假期,消费观念自然发生了变化。扫墓后,全家人聚在一起。吃饭,我经常说老东西也很好。

公共观念的悄然变化自然会避开聪明商人的眼球。市区高新区一家知名饭店的郑经理告诉记者,他的经济很“清醒”,今年该饭店已准备好进行规划。清明节前后几天,这家餐厅每天推出“三鱼”外卖,包括“全鱼,整鸡和一根猪肉”,每天可出售数十份。在饮食上,它是家常菜和小吃。主要是推出“谷物籽”,“鼠壳”,“米糠”,“萝卜蛤”等以绿色和白色为主的零食,而原来的“红壳桃”将制成“白壳桃子”郑经理表示,清明节餐厅的消费主要以“家庭”为基础,不是每个人都追求奢侈的菜式,这更符合清明主题,也满足了消费者的需求。因此,这家餐厅推出的这一系列简单的零食受到了顾客的青睐。吃饭的顾客相当“火”,客流量比平时高出30%以上。

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