现代生态养猪技术详解

2012年5月,国务院办公厅颁布了《国家中长期动物疫病防治规划()》,2013年10月8日,国务院颁布了李克强总理颁布的《畜禽规模养殖污染防治条例》。该规划法规的颁布实施具有里程碑意义,必将对我国生态育种的发展和动物疫病的防控产生深远影响。本文就发展生态养猪的几个技术问题提出了一些个人看法,仅供参考。

1当前个体养猪存在的主要问题

在我国广大农村地区仍然有相当多的个体养猪。这种生产方式存在的主要问题如下。

(1)农村个体养猪场一般简单简陋,设备简单。它们不能为了繁殖而被隔离和封闭。规模小、技术和资金匮乏、管理粗放、重治疗轻管理、生产水平低、抗风险能力差。

(2)猪种混杂,母猪繁殖能力低,生产性能差,仔猪平均成活率只有60%左右。

(3)饲料质量没有保证。由于饲料是自己配制的,猪将被喂以它们所拥有的任何东西,导致营养不均衡、猪品种退化和生产性能下降。仔猪成活率低,肥育猪生长缓慢。有些人吃变质的饲料,会诱发各种疾病。

⑷养殖环境恶劣,猪粪、猪尿随意排放,死猪随处可见,对水源、土壤、空气和生活环境造成严重污染。

(5)不具备预防和治疗疾病的科学知识和技术。疫苗接种没有科学的免疫规划,预防和治疗药物滥用疾病,最终导致免疫丧失,猪的疾病常年持续,猪群经常遭受重大损失。

2目前,影响生态养猪发展的主要环境因素

生态环境(包括自然环境和生活环境)的变化,如全球变暖、臭氧层破坏以及化学、物理和生物污染物对养猪环境中空气、水、土壤和饲料的污染,对猪的生长和健康造成了特异性损害和非特异性损害,导致猪的免疫抑制、抗病能力和生产力下降,导致各种疾病的发生和流行,严重威胁养猪业的健康发展。目前,影响生态养猪的主要环境因素有以下几个方面。

2.1空气污染对猪的不利影响

养猪生产中产生的各种有害气体改变了养猪场的生态环境,严重危害了养猪业的健康发展。一个有10,000头的养猪场每天排放大约60吨粪便,一年排放21,900吨。如果用水冲洗和清除粪便,每天将排放109.5吨粪便。这些粪便、尿液和污水,连同被褥、尸体和其他污染物,如果不无害处理,每天都会产生大量有害气体,如氨、硫化氢、吲哚、苯酚、粪便、甲烷和硫酸。这些有害气体释放后会严重污染空气,不仅危及猪的生产,还会影响人体健康。猪舍中的有害气体产生刺激性气味,强烈刺激猪的眼、鼻和呼吸系统,引起猪的各种呼吸系统疾病,如鼻炎、支气管炎、肺炎、肺气肿和结膜炎,以及猪肺疾病、气喘病、传染性胸膜肺炎、萎缩性鼻炎和许多病毒性疾病等。最终导致养猪场发病率和死亡率上升,猪群抗病能力和生产力下降,危及养猪业的健康发展。

环境中的许多病原微生物会附着在污染空气中的灰尘上,形成凝集气溶胶,在养猪场中以飞沫漂浮,传播各种传染病,引发疫情。例如猪流感、口蹄疫、蓝耳病、圆环病毒病、细小病毒病、水泡病、传染性胃肠炎、博卡病毒感染、猪副粘病毒病、血凝性脑脊髓炎、猪肺病、喘气病、链球菌病、传染性脑膜肺炎、副猪嗜血杆菌病、葡萄球菌病

养猪场用水受到污染,其污染源有五个方面:第一,猪粪、尿液和生猪生产排放的污水是主要来源;第二,人们的生活污水,如厕所冲洗、厨房洗涤和排水、洗衣、淋浴排水等。第三,猪从饲料中摄取的65%的氮和70%的磷被排放到体外,然后被雨水冲入河流和地下水。第四,农业污水、农作物使用大量农药和化肥,它们留在土壤中,通过降雨和沉淀进入地表水和地下水。第五,外界环境中的各种病原微生物和寄生虫卵进入地表水和地下水,污染养猪场的水源。猪饮用这种污水,不仅会对猪造成伤害,降低生产性能,降低免疫力,导致各种中毒疾病和肠道疾病死亡,还会诱发猪群中常见的各种流行病,如口蹄疫、肠道病毒病、博卡病毒感染、嵴病毒感染、杯状病毒感染、流行性腹泻、传染性胃肠炎、轮状病毒病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、仔猪红痢疾、猪痢疾、炭疽、布鲁氏菌病、肺结核等,可通过消化道污染水在猪群中传播。

2.3土壤污染对猪的不利影响

虽然大型养猪场的猪群很少有机会直接接触土壤,但养猪场内外的环境中仍然存在土壤污染。污染源主要来自三个方面:第一,农民在耕作中使用了大量残留在土壤中的农药和化肥。种植各种谷物时,它们可以转移到植物中积累,然后用这些谷物作为原料生产猪用饲料,这对猪有害。第二,过量的重金属,如砷、汞、镉、铅、铜等。添加到饲料中,超过标准。猪摄入后随粪便排出体外,并积聚在土壤中。还原非常困难,导致土壤被重金属污染。如果有毒重金属含量超过标准,从污染土壤中种植的水稻、小麦、玉米、蔬菜、水果等对人类和动物构成严重威胁。第三,来自养猪场的大量粪便以及生活垃圾和生活废水处理不当,进入土壤并造成污染。这样,被污染的土壤可以成为许多病原微生物的繁殖和分布基地,导致各种疾病在养猪场传播。例如,许多肠道病原微生物感染、炭疽、破伤风、猪丹毒和其他流行病都是通过受污染的土壤传播的。

2.4饲料污染对猪的不良影响

除了农药、化肥、重金属等饲料原料的污染外,饲料污染对猪造成伤害,主要是由于各种真菌污染造成霉菌变质,造成严重的霉菌毒素中毒危害。此外,还有许多病毒和细菌的污染,以及旋毛虫、囊虫病、线状吸虫、球虫和弓形虫等寄生虫的污染。都会导致猪的各种疾病和死亡。

2.5野生动物和节肢动物对猪的不良影响

随着自然环境、生活环境和气候的变化,野生动物和节肢动物的生活习惯也在发生变化,应引起重视。根据相关研究报告,野猪可以传播猪瘟和圆环病毒病等。狐狸和狼会传播伪狂犬病和狂犬病。据报道,我国有30多亿只老鼠,它们每年偷250万吨粮食,超过了我国每年进口的粮食总量,经济损失高达100亿元。啮齿动物可传播猪瘟、口蹄疫、伪狂犬病、流行性腹泻、脑心肌炎、炭疽、沙门氏菌、布鲁氏菌病、肺结核、猪丹毒、猪肺疾病、李斯特菌病、兔热病、钩端螺旋体病、立克次体病等。家犬和家猫也会传播上述传染病。这些动物的长期存在对养猪场构成了巨大的威胁,应该引起重视。

节肢动物主要是蚊子、苍蝇、扁虱和苍蝇等。它们是一种传播媒介。据相关报道,吸血昆虫可携带100多种细菌、20种病毒和30种原生动物,并可传播ab

兽医临床上大量使用抗生素、驱肠虫药、抗原虫药、锥虫杀伤药、生长促进剂、镇静药和肾上腺素能受体阻滞剂等7种兽药作为预防和治疗疾病的饲料或添加剂。因为这些兽药在使用后会在猪体内产生药物残留,或者它们会以原始药物或代谢形式随粪便和尿液排出体外,并会残留在环境中,污染空气、水质、土壤等。这将对植物、土壤微生物、昆虫、水生动物和植物等产生不利影响。它不仅导致猪耐药菌的增加,导致“超级细菌”的出现,也增加了流行病防控的难度。此外,长期药物残留会导致猪的免疫抑制、免疫力下降和生产性能下降。流行病常年不断发生,严重危及动物性食品的安全和生猪生产的健康发展。因此,应该给予高度重视。

2.7猪舍环境对猪的不利影响

除上述因素如空气、水质、土壤和饲料外,对猪影响较大的因素是温度、湿度和压力。

2.7.1温湿度的影响

猪舍低温高湿会导致仔猪免疫力低下和成活率低。大型猪需要消耗更多的热量来维持体温,这导致日增重降低、饲料转化率降低和生长缓慢,从而诱发各种呼吸道和消化道疾病。高温会降低种公猪的性欲和精液质量,影响交配。高温会导致母猪促性腺激素分泌减少、卵巢活动减少、发情和排卵异常。泌乳母猪采食量下降,泌乳量下降。各种病原微生物和寄生虫的卵最适合在湿热环境中繁殖和发育,容易引起猪疾病的传播和流行。

2.7.2应激的影响

猪产生应激的因素很多,如各种有害气体、过高或过低的温度、水污染、饲料突变、畜群转移、免疫、注射、阉割、切齿、保持太近、驱逐、运输等。当猪的身体受到压力刺激时,肾上腺皮质激素的分泌增加,机体的免疫器官和淋巴组织受到抑制,导致机体免疫功能、抗体产生和抗病能力下降。压力也会破坏身体的生理平衡,导致猪患上压力综合症并死亡。压力会导致成年猪性腺萎缩、性功能障碍和精子畸形。母猪卵泡的形成、发育和成熟受阻,导致繁殖性能下降;它能刺激育肥猪的合成代谢减弱,分解代谢增加,导致生长发育停滞,饲料转化率低,生产性能下降等。

3发展生态养猪的几个技术问题

3.1生态养猪的发展应走产业化、规模化、专业化的道路。

环保是养猪业可持续发展的必由之路。养猪过程中不重视环境污染的治理,会使养猪业陷入恶性循环,恶化人类和其他生物的生存环境。因此,要积极构建养猪业新的管理体系,促进规模化经济运行和标准化生产,倡导生态养猪和畜牧区建设,大力发展生态养猪,统一处理畜禽粪便和疾病防控,确保养殖生态环境安全。发展生态养猪需要三个结合:第一,养猪与环保的结合。养猪业的发展不能破坏农村生态环境,也不能走“先污染后治理”的老路。畜牧业社区建设应与粪便处理建设同步进行,确保养猪业持续、协调、健康发展。二是养猪和种猪相结合。养猪场排放的粪便和污水可以在沼气池中发酵h

(1)养猪场选址。养猪场选址应远离村庄、工厂、学校、旅游景点、水源保护区、医院、交通干道、屠宰加工厂、兽医防疫检疫机构等。距村庄(居民区)至少5公里,距城镇10-20公里,距交通干道300米。我们应该选择地势高干、背风向阳、水源充足、土壤渗透性好、排水方便、供电安全、不受山洪威胁、生活和交通方便的偏远地区建设农场。与此同时,我们还应考虑当地生态农业的综合发展,尽可能相互促进,实现资源的良性循环,变废为宝,满足资源节约和环境友好的要求。

(2)养猪场的规划和布局。

1)养猪场的总体布局应按照“三点生产”计划进行设计。

生产区:包括各种猪舍(饲养室)、其他猪舍、隔离室、消毒室、兽医室、药房、洗浴室、死猪处理室、值班室、维修仓库、出猪口和粪肥处理场。工地区域的干净道路和肮脏道路应分开。每间猪舍间距为20-25m,种猪舍、妊娠舍和产仔舍间距为50m,妊娠舍、哺乳舍和育肥舍间距分别为100m,形成三个生产区。生产区的隔离棚和粪便处理场应位于养猪场的下风方向,距离猪舍100米。猪群的移动方向应为饲养室、妊娠室、产房、育肥室和猪平台。

生产辅助区:包括饲料厂、仓库、供水系统、配电室、车库、机修室、消毒室等。

生活管理区:包括办公室、会议室、资料室、餐厅、宿舍、活动室、接待室等。生活管理区可分为两部分:管理区和生活区。位于养猪场迎风部分的一角,距离生产区和辅助生产区100米。

2)绿色环境。猪舍要建一堵3米高的墙,周围有防疫沟。为了改善养猪场的环境,净化空气,防止有害气体、灰尘和细菌,应在农场周围和农场内植树。降低噪音、防水、美化环境等。

3.2.2养猪场环境控制措施养猪场环境控制主要包括温度、湿度、阳光、空气和粪便处理等。

(1)猪舍温度。猪对猪圈里的环境温度非常敏感。大猪害怕热,小猪害怕冷”。如果温度较低(例如低于12℃),猪的增重可减少4.3%,饲料补偿可减少5%,同时可诱发呼吸道和腹泻疾病。高温(如30℃以上)会减少猪的采食量,降低饲料报酬,短时间育肥猪,母猪可能流产,中暑,哮喘等。猪舍内哺乳仔猪的适宜温度一般为25℃。32摄氏度,生长猪20摄氏度?24℃,成年猪为18-22℃。冬季天气寒冷,猪圈应保持温暖通风,门窗应适当打开,阳光和热量应充分利用,加热设备(如保温箱、地热、供暖、炉灶、防火墙等。)应该添加。炎热的夏天要注意防暑降温。根据实际需要,可采用空调、滴水、浴冷、蒸发冷却和地板冷却。

(2)猪舍湿度。猪圈适宜湿度范围为65% ~75%。猪在高温高湿环境中散热困难,容易导致食欲不振、食物摄入减少、生长缓慢甚至中暑死亡。在低温高湿环境下,猪体散热增加,感觉寒冷,猪的生长发育减慢。空气中的高湿度有利于病原微生物的繁殖,降低猪的抗病能力,诱发呼吸道、消化道和关节炎疾病,以及皮肤干燥或开裂。它可以用来控制猪圈里的积水,清洗围栏

(5)清洁合格的饮用水。猪体内的水分约占其体重的55%~65%。消化、吸收、营养运输、废物排泄、体温调节和身体各器官之间活动的润滑都离不开水。如果猪失去10%的水分,它会导致严重的病理变化,甚至死亡。猪舍需要大量的水,可以自己建一口井和一座水塔。管道被用来通向各种猪舍和供水点。水质应当按照国家规定的水质标准进行检测和确定,禁止使用场外河水、池塘水和污染水。猪场用水每季度检测一次,及时了解水质和水质的变化,并定期对供水设备、饮水装置、水管和水箱进行消毒。消毒可以通过将含有20%以上有效氯的漂白粉稀释到3%的水溶液中浸泡或漂洗,或者通过向10升水中加入100噻吩1毫升,向每吨水中加入15g消毒剂或0.8g碘酸,消毒后饮用。

(6)饲养密度应合理。猪圈密度太高,猪散发的热量增加,猪圈温度高,湿度高,灰尘、微生物和有害气体增加,噪音增加。密度高,猪太拥挤,互相咬,严重影响它们的休息和体重增加。猪舍饲养密度低、利用率低将影响养猪的经济效益。然而,为了防止寒冷,冬季可以适当增加密度,但必须适度。夏天应该降低密度以防止过热。一般来说,饲养密度为每头保育猪0.8m2,每头育肥猪0.8m2。1.2米,后备猪每人1.3米,生产母猪每人1.6米,种猪单列饲养。

3.3猪粪和污染物的处理

猪粪含有病原微生物、氮、碳和重金属,它们与猪粪一起渗透到外部环境、土壤和水中,造成环境污染,增加了水和土壤中病原微生物、硝酸盐、亚硝酸盐、磷和重金属的含量。积聚的粪便和尿液也会分解,产生各种有害气体并污染空气。因此,猪场粪尿和污染物的处理应依据国家规定,建设相应的畜禽粪尿、污水和雨水分离设施、畜禽粪尿和污水储存设施、粪尿和污水厌氧消化堆肥、有机肥加工、沼气生产、沼渣和沼液分离运输、污水处理、畜禽尸体处理等综合利用和无害化处理设施。这关系到生态环境的安全和养猪业的可持续健康发展。

3.3.1猪粪的处理养猪场的粪便及其污染物应进行生物净化处理,即猪体废弃物应根据厌氧发酵原理,通过厌氧发酵装置转化为沼气和有机肥进行综合利用。沼气可用于发电、照明和取暖,沼渣可用作肥料或饲料。该处理技术已在全国各地推广使用,并获得一致好评。其优点是经济实用、环保、低耗、处理量大、工艺简单、无二次污染、易于操作和推广。

3.3.2污水粪肥的处理采用化粪池或筛网过滤器或离心机进行处理,将粪肥和尿液分离,然后按照国家和地方污水排放标准,通过沉淀、过滤和消毒等程序排放,一般需要在排放前进行二次处理。

3.3.3病猪和死猪的处理只要病猪和死猪按照国家颁布的动物防疫法的规定进行处理,特别是重大动物疫病应及时隔离。紧急屠宰后,应进行深埋、化学、焚烧等无害化处理,最后彻底消毒。不允许杀人、吃饭、在市场上出售或随意丢弃。

3.4猪场消毒

3.5.1定期驱虫。种公猪一年脱壳三次,后备母猪在交配前20天脱壳一次,怀孕母猪在分娩前20天脱壳一次,育肥前7天育肥猪脱壳一次,育肥猪在育肥中期(上市前2个月)脱壳一次,外购仔猪在检疫后约20天脱壳一次。驱虫剂可以选择:伊维菌素,0.3毫克/千克体重,皮下注射一次;口服阿维菌素,0.3毫克/千克体重;“痛敏”或“全敏”,每33公斤体重1毫升,肌肉注射一次;1吨饲料中还可加入2克阿维菌素或伊维菌素粉末,混合均匀后可连续饲喂1周,10天后再饲喂1周。

3.5.2定期杀虫。蚊子、苍蝇、蜱、苍蝇等吸血昆虫可携带细菌、病毒、原生动物等,可传播20多种传染病和寄生虫病,尤其是夏季和秋季应杀灭各种吸血昆虫。养猪场应填满污水和死水沟渠,清除垃圾和污物、杂草和杂物,疏通排水渠道和下水道等。绿化周围环境,彻底消灭吸血昆虫的孳生地。诺昔洛韦可以添加到1吨饲料中(1%添加到500 g预混物中),并连续喂养7天。或者每周两次在猪舍和猪身上喷洒0.05%的蚊蝇网杀虫。或喷洒0.05%香豆磷溶液或0.1%拜耳溶液或1:50杀虫溶液,安全有效,可杀灭各种吸血昆虫和体外寄生虫。

3.5.3定期降额。啮齿动物不仅能吃饲料,还能损坏物品和建筑物等。还传播45种人畜共患疾病,如炭疽、布鲁氏菌病、肺结核、李斯特菌病、兔热病、猪丹毒、猪肺病、沙门氏菌、猪痢疾、伪狂犬病、口蹄疫、狂犬病、钩端螺旋体病、立克次体、旋毛虫病、弓形虫病等。杀鼠剂应该每季度用来杀死老鼠一次。立克次氏体(拜耳)可直接用于彻底杀死大鼠。杀鼠剂的制备方法是取1份2.5%的药用母粉,加入2份植物油和7份面粉,加水,制成1克面丸。卫生工作者一剂杀鼠剂为10毫升,加入100毫升温水。混合后加入500克玉米粉或小麦粉,反复搅拌即可使用。将1.5g敌鼠钠盐完全溶解在100毫升热水中,然后加入适量的糖,混合到1000克玉米粉或小麦粉中,阴干后即可使用。

3.6使用环保饲料和无污染饲料添加剂

目前,养猪场使用的大多数饲料包括预混料和浓缩饲料,均采用膨化技术和颗粒加工技术生产。现在正在推广的是根据猪在不同生产阶段的营养需求设计的合理饲料配方。根据可消化氨基酸和有效磷的含量以及理想的蛋白质模式,结合平衡膳食降低粗蛋白含量,从而在减少氮磷排放和减少环境污染的同时保证最大生产效率。同时在饲料中添加有机微量元素、益生菌(微生态制剂)、益生菌、酶制剂、酸化剂、小肽制剂等,可有效提高饲料利用率,促进生长,增强免疫力和抗病能力,提高畜产品质量,减少猪场环境污染。

猪舍禁止饲养腐烂、发霉和变质的饲料。当前饲料中霉菌毒素污染严重危害了养猪业的健康发展。添加生物除霉剂后应使用轻度霉变饲料,并控制日常使用量。

3.7大力控制生猪生产中抗生素的使用

中国每年生产约21万吨抗生素原料,畜牧业使用抗生素9.7万吨,占抗生素年使用量的46.2%。在我国养猪场,长期添加抗生素防治疾病,导致出现“超级细菌”,药物残留严重,环境污染严重,并诱发猪免疫抑制、过敏反应、免疫下降,对生态养猪、动物食品安全和人体健康非常有害。生态养猪应严格控制抗生素的用量

生态养猪生产过程应逐步实现数字化和科学管理。具体操作应程序化、规模化、标准化和制度化,并在养猪场的各个部门、员工和场所实施。从确保养猪场安全生产、预防疾病发生和流行的角度来看,实施“全进全出”的饲养管理制度是养猪场最重要、最核心的制度。所有猪群分开饲养(种公猪房、后备母猪房、种畜和妊娠房、产仔房、仔猪保育房、育肥猪房和隔离房),实行“全进全出”饲养管理,防止流行病交叉传播。当一批猪全部运出猪圈时,应及时清理猪圈,安装和修理好所有设备,然后用高压水枪清洗猪圈两次,烘干后,对猪圈彻底消毒三次,待猪圈空了两天后,下一批新猪进入猪圈。

3.9制定合理实用的免疫计划,不要盲目接种。

免疫接种是预防和控制疾病的有效而重要的技术措施,必须做好。注射哪种疫苗?幼苗什么时候注射?接种了多少次疫苗?养猪场必须根据猪病监测情况、抗体水平、流行规律、当地动物疫情以及疫苗的性质和功能,制定合理的免疫规划,有计划地实施免疫接种。不要盲目使用疫苗,也不要认为疫苗无所不能。疫苗种类太多,疫苗接种次数频繁,疫苗长期过量使用等。可能导致猪的免疫瘫痪和免疫耐受,引起疫苗之间的干扰,从而导致免疫失败。

建议猪接种猪瘟、伪狂犬病、细小病毒病、口蹄疫、腹泻三联活疫苗、日本脑炎等疫苗。仔猪接种疫苗,如猪标记、伪狂犬病、圆环病毒病、口蹄疫、哮喘、链球菌病等。其他疫苗可根据养猪场的实际情况有选择地使用。

免疫增强剂,如转移因子、白细胞介素、MHC-分子等。可与疫苗一起使用。能有效增强疫苗的免疫效果,从而快速产生抗体,抗体水平高,均匀性好,保护期长,降低免疫应激和免疫抑制。

3.10注意中药制剂和细胞因子制剂的保健和预防

在生态养猪中,根据猪生长发育不同阶段可能发生的疾病和当地流行疾病的流行情况,有目的、有针对性地选择一些优质、有效的药物,通过短期添加饲料或饮用水进行预防性保健, 从而提高猪的免疫力和抗病能力,减少各种疾病的发生和流行,也是一项重要的辅助防控技术措施。 预防保健药物应选用安全、无毒副作用、无药物残留和耐药性、具有抗病毒、抗菌、抗应激和增强免疫力作用、不使用抗生素的药物。

目前生态养猪常用的中药制剂,如黄芪多糖、香菇多糖、灵芝多糖、甘草多糖、红花多糖、茯苓多糖、猪苓多糖、板蓝根、穿心莲、鱼腥草、板兰叶、柴胡、双黄连、金银花、连翘等颗粒粉剂和注射剂;以及细细胞因子制剂,如干扰素、免疫核糖核酸、转移因子、白细胞介素、MHC-分子、免疫球蛋白、植物血凝素、胸腺素、多肌小体等。中药制剂与细胞因子制剂在兽医临床上的结合可以产生协同作用,促进药物配伍效果,提高药效,扩大药物抗菌谱,防止耐药性和药物残留,从而显着提高防治效果。